Reprodcast – Zootechnie

Spécificité de l’élevage allaitant

En élevage allaitant, la reproduction doit être efficace :
> Un maximum de femelles (vaches et génisses) gestantes en un minimum de temps
> Un maximum de veaux nés par femelle reproductrice et par an

Si on souhaite regarder plus en détails, les réseaux inosys ont créé des références complémentaires (Inosys réseaux d’élevage, Indicateurs technico-économiques – Race charolaise, conjoncture 2023)

Spécificité de l’élevage laitier

En élevage laitier, la reproduction doit permettre de maximiser la production laitière en revenant au pic de lactation suffisamment tôt sans coût de renouvellement trop important :
> Le stade moyen de lactation (encore appelé mois moyen de contrôle)
> Limiter les réformes pour cause de reproduction
> Avoir un effectif cohérent de génisses pour éviter la réforme de vaches productives du troupeau

Des indicateurs plus dynamiques existent ; ils se basent sur les évènements de reproduction des 3 dernières semaines (= la durée moyenne d’un cycle oestrus-oestrus).
La population étudiée est la population de femelles à inséminer (non gestante et ayant dépassé le stade de mise à la reproduction, 60 jours par exemple)

Fixer des objectifs de reproduction reste incontournable. Le plus simple est de définir l’IVV objectif et l’âge au premier vêlage objectif. Ensuite, on y soustrait les 280 jours de gestation pour connaître le moment théorique de l’insémination fécondante, le moment de l’IA1…

En élevage ALLAITANT, meilleure reproduction avec plus de production :

Alors que l’IVV mesure la productivité des vaches gestantes, le taux de gestation et la productivité globale, mesurent l’efficacité de la reproduction de manière plus générale pour l’exploitation.
Un IVV trop long ou un taux de gestation insuffisant, ce sont mathématiquement des veaux en moins

En élevage LAITIER, fécondité rime avec productivité :

Chaque jour de lactation en trop est un jour où la vache produit moins que le précédent. Un IVV trop long amène à réduire la marge sur coût alimentaire : au pic de lactation, celle-ci atteint pratiquement le double de celle à 300 jours de lactation

En fin de lactation, la vache est donc moins rentable qu’au début. De plus, c’est à ce moment là qu’elle a tendance à sur-engraisser ; un sur-engraissement qui s’avèrera délétère pour la prochaine lactation

En dessous de 10 000 kg de lait par vache sur les 305 premiers jours de lactation, l’IVV doit être inférieur à 400 jours pour optimiser la rentabilité. Au-delà de 10 000 kg, il peut s’allonger quelque peu.
Source : Harms, J., Römer, A., Boldt, A. : Un veau par vache et par an – est-ce encore judicieux sur le plan économique et du point de vue du bien-être animal ? Mitteilungen der desforschungsanstalt für Landwirstchaft und Fischerei, n°60, 2018

Productivité va avec sobriété

Pour réduire les émissions de gaz à effet de serre, une mesure « simple » dans le concept est l’augmentation de la productivité individuelle des animaux. Son amélioration implique
une réduction du nombre d’animaux nécessaires pour la même production. L’amélioration technique, sur des critères tels que la mortalité, l’IVV, la consommation d’intrants est l’une des possibilités de réduction des impacts de l’élevage.

Âge au 1er vêlage, 1 mois en moins = 1 mois d’émissions de Gaz à
Effet de Serre en moins.
En élevage bovin laitier, en conservant le même nombre de vêlages annuels, la réduction de 35 à 24 mois de l’âge au premier vêlage réduit de 14% les émissions de Gaz à Effet de
Serre net malgré une complémentation supplémentaire de 160 kg de concentré par UGB.

IVV réduit = Productivité maxi
En élevage bovin viande, la réduction de 15 jours d’intervalle vêlage-vêlage, pour un naisseur engraisseur charolais, permet de réduire de 2,2% l’empreinte carbone de l’atelier
et d’augmenter la production de viande vive de 6kg/UGB

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